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感王韭菜

關鍵詞:感王韭菜     我要發布新的信息
  • 相關機構: 海城感王
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感王韭菜是原產于遼寧海城縣感王鄉的菜蔬佳品,在我國東北地區名聲日盛。感王韭菜的特點是長、寬、白、綠、嫩、脆、味鮮。富含多種維生素及鈣、磷、鐵等物質,還含有揮發性油和硫化物,有促進食欲、殺菌之功效。

   海城市感王鎮在冬季扣溫窖生產韭菜歷史悠久,遠近聞名。早在2OO多年前,感王寨就有人在自家房前院里種的韭菜地上,用泥垛成墻,搭上木架,在朝陽面安上玻璃,白天收起草簾子讓太陽照,晚上放下草簾子保暖,使韭菜照常生長,嚴寒的春節也能吃上新鮮的韭菜,開創了北方生產冬淡季鮮菜的道路。感王農民通過長期摸索,掌握了先進的生產技術,他們以農歷臘月二十三為起點,倒數55~60天覆蓋溫窖,促使韭菜根解凍還青,臘月二十三可割頭刀韭菜上市,再過20天趕上正月十五,在割完二刀、三刀期間,在韭菜行間定植黃瓜。定期灌水施足肥,在施足底肥后,還要追施優質肥。感王農民在生產上肯下本錢,韭菜籽子是從陜西漢中引進的,因冬性好遂名漢中冬韭。許多農民不僅用豆餅、油腳當肥,還用獵頭肉上到非菜溝里當肥料。由于種子好、水肥足,溫室韭菜生長快,一般株30厘米,高者達50厘米,葉寬5~8毫米,寬者達1厘米,白長、鮮嫩、味正,產量高,每丈可產韭菜70~80公斤,產值300多元。0十一屆三中全會以后,感王溫室韭菜迅猛發展,從院庭走上大地,由感王傳到全縣、全市、東北各地,并走向了俄羅斯等同家,受到中外消費者的青睞。

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